清代诗人卜宪义写有一组诗《大廉杂吟》，其中有一首是题咏大廉山茶的诗作：
《大廉杂吟》
大廉山下旧为家，
年去年来玩物华。
一掬骑枪初采得，
轻敲石火试新茶。
【背景解析】
大廉山是北海最高峰、中国大陆最南方的最高峰，因东汉廉州太守费贻辞官归隐于此得名，成为古代廉政文化象征、廉政名山、海丝首山、廉郡镇山。历代在当年费贻辞别合浦郡的大廉山下，建古崇廉园(现大廉山庄)、崇廉阁、崇廉门，官员常到此观山自省、饮茶明志、纪念廉政太守，古崇廉园成为古代廉政文化早期发源地。
大廉山产茶，官员们常随茶农上山采茶，自采、自制、自饮，清茶一杯，可以清心，谓之清廉之茶。
“旗枪”指茶叶初采一芽一叶，嫩叶如旗、嫩芽如枪，谓之旗枪。“轻敲石火试新茶”生动描绘了采茶人用火石取火烹茶的情景，将大廉山茶的清雅与田园风物融为一体。
六湖大廉山茶因为是海上丝绸之路早期外销茶，亦称海丝古茶，现在是北海著名特产、广西海丝古茶有限公司专营品牌、北海市非物质文化遗产、首批“北海老字号”品牌，多次荣获“北海有礼”、“广西有礼”特色旅游商品大赛优秀奖，被称为海丝首茶、北海茗片。
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